Ziarna kefiru mlecznego grzybek tybetański - suszony BIO

Suszone ziarna kefiru mlecznego (grzybka tybetańskiego) to świeże, aktywne kultury bakterii, które zostały delikatnie i starannie wysuszone, aby zachować pełnię swoich właściwości. Po aktywacji działają tak samo jak świeże ziarna – dając za każdym razem kefir o kremowej konsystencji i stabilnej jakości.

Wydajne i ekonomiczne ziarna kefirowe

• 1 opakowanie = ok. 600 ml kefiru przy pierwszym użyciu
• Z czasem ziarna rosną i namnażają się, dzięki czemu można przygotować kolejne porcje kefiru bez ograniczeń
• Żywa kultura bakterii – nie jest to produkt jednorazowy, aktywowane ziarna możesz używać wielokrotnie!
  
  

100% ekologiczne

Ziarna posiadają certyfikat ekologiczny, co gwarantuje, że pochodzą z kontrolowanej produkcji, zgodnej z rygorystycznymi normami środowiskowymi. Wolne od organizmów chorobotwórczych i dokładnie testowane.

Łatwe w użyciu i aktywacji

Suszone ziarna kefiru mlecznego to idealny wybór dla osób rozpoczynających przygodę z fermentacją. Wystarczy je aktywować, a następnie postępować jak przy użyciu świeżych ziaren.

1 gram suszonych ziaren kefirowych = ok. 6 gramów aktywnych, świeżych ziaren kefiru.

Instrukcja aktywacji ziaren kefiru mlecznego:

1. Umieść suszone ziarna kefiru mlecznego (grzybek tybetański) w 100 ml świeżego mleka.
2. Fermentuj przez 24 godziny (w temperaturze 20-24°C). Po 12 godzinach delikatnie wymieszaj.
3. Po 24 godzinach odcedź przez drobne sito i umyj ziarna letnią wodą.
4. Powtórz pierwsze 3 kroki 5-7 razy. Zacznij używać 200 ml mleka, gdy ziarna zaczną wykazywać aktywność (kwaśnienie, gęstnienie).
5. Gdy mleko sfermentuje do postaci kefiru, ziarna są gotowe do użycia.

Do każdego zamówienia dołączona jest instrukcja aktywacji ziaren, dzięki czemu cały proces nie sprawi Ci żadnych problemów.

Oznaki aktywności grzybka tybetańskiego

• mleko zaczyna gęstnieć,
• lekko kwaśny aromat,
• naturalne pęcherzyki CO₂ podczas fermentacji.
  
  

Łatwe przechowywanie i bezpieczny transport

Suszone ziarna są wyjątkowo wygodne:

• mniej wrażliwe na zmiany temperatur,
• idealne do wysyłki na dalsze odległości,
• świetne jako zapasowa kultura do długoterminowego przechowywania,
• trwałość do 1 roku w zamkniętym opakowaniu.
  
  

Naturalne wsparcie zdrowia

Kefir mleczny przygotowany z naszych ziaren to źródło:

• pełnowartościowego białka
• witamin i minerałów
• dobroczynnych probiotyków

Podczas fermentacji ziarna rozkładają laktozę i wytwarzają pożyteczne kultury bakterii, które wspierają mikrobiom jelitowy i ogólne samopoczucie.

Ziarna wielokrotnego użytku, które rosną z czasem. Przy odpowiedniej pielęgnacji ziarna można wykorzystywać niezliczoną ilość razy. Z każdym cyklem fermentacji stają się coraz silniejsze i liczniejsze, pozwalając przygotować kolejne porcje świeżego, domowego kefiru.

Jak przygotować domowy kefir?

Domowy kefir można zrobić naprawdę łatwo — wystarczy kilka produktów i podstawowe akcesoria. Więcej na ten temat przeczytasz na naszym blogu we wpisie Kefir mleczny - jak zrobić kefir w domu krok po kroku?.

Będziesz potrzebować:

• ok. 500 ml mleka (najlepiej pełnotłustego),
• 1–2 łyżki ziaren kefiru,
• słoik / pojemnik do fermentacji (np. Kefirko szklany pojemnik do fermentowania kefiru),
• łyżka do mieszania z plastiku lub drewna (metal nie jest wskazany, bo może osłabiać kondycję ziaren).

Instrukcja krok po kroku:

1. Przełóż ziarna do czystego, wyparzonego słoika.
2. Zalej je mlekiem i przykryj naczynie — ale nie zakręcaj na szczelnie.

Kefir podczas fermentacji wytwarza gazy, więc potrzebuje ujścia. Jeśli używasz pokrywki ze słoika Kefirko (dwuczęściowej), wystarczy uchylić górną część. Dzięki temu zapewnisz dopływ powietrza i ograniczysz ryzyko, że do środka dostaną się drobne owady.

3. Zostaw w temperaturze pokojowej (około 20–24°C) na mniej więcej 24 godziny.
4. Gdy mleko wyraźnie zgęstnieje i zrobi się bardziej kwaskowe — kefir jest gotowy.
5. Odcedź napój przez plastikowe sitko i schowaj do lodówki.
6. Ziarna delikatnie opłucz wodą lub mlekiem, zalej świeżym mlekiem i rozpocznij kolejny cykl.

Uwaga: W trosce o bezpieczeństwo jakości produktów spożywczych i szybko psujących się (bakterie serowarskie, kultury w płynie, zestawy fermentacyjne z aktywnymi składnikami, gotowe startery) - ich zwrotów nie przyjmujemy.

Produkt przebadany oraz certyfikowany zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2018/848 potwierdzający, że operator (producent) spełnia wymagania tego rozporządzenia oraz rozporządzenia w sprawie produkcji ekologicznej i przetwarzania produktów rolnych i środków spożywczych (Dz. Urz. RS nr 105/2022).